Frischkäse Melone-Schinken

Zutaten:

  • 200g selbstgemachter Frischkäse
  • 100g Honigmelone
  • 30g Schinkenwürfel mager, Katenschinken
  • Schnittlauch frisch nach eigenem Geschmack             
  • 1 spritzer Zitrone
  • Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

 

Die Honigmelone in Stückchen schneiden und mit dem Stabmixer pürieren.

 

Die Melonenmasse mit dem Frischkäse gut verrühren, anschließend die Schnittlauchröllchen und die sehr klein geschnittenen Schinkenwürfel einrühren.

 

Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

 

Gut durchziehen lassen aber nicht zu lange, die Honigmelone zieht sonst Flüssigkeit.

 

Im Kühlschrank durchziehen lassen.

 

Vor dem Servieren, mit Schnittlauchröllchen garnieren.