Dieses Brot stelle ich auch hier auf meiner Webseite, als ersten, rein.
Es ist absolut einfach und braucht keine "Gehzeit"(Gare).
Alles zusammenschütten umrühren, fertig.
geht super schnell
Zutaten:
Zubereitung:
Hefe im Wasser auflösen. Salz mit dem Mehl mischen.
Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen und ca. 14 Minuten in der Küchenmaschine Stufe 2 oder mit dem Mixer verrühren.
Den Teig nun in eine ausgefettete Kastenform füllen (nicht mehr gehen lassen) und mit dem Messer 3-4 Mal einschneiden. Direkt in dem auf 220°C Ober / Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 1h auf der mittleren Schiene backen. Die ersten 10 min ein Schälchen mit Wasser auf den BO- Boden stellen. Das Brot aus der Form nehmen und nochmals für 5-10 Minuten in den BO, damit die Kruste noch etwas knuspriger wird.